SYRAH
ALTITUD
𐤁
2024
El Vino
Syrah Altitud 2024 encuentra en el Pirineu (Talarn) una expresión de montaña, seria y nítida, alejada de cualquier lectura excesiva de la variedad. La altura enfría el impulso natural del Syrah, sostiene su tensión y conduce el vino hacia un perfil más vertical, más especiado y más mineral.
La añada 2024 favoreció una maduración lenta y ordenada. La luz, la sequedad ambiental y el contraste térmico entre el día y la noche permitieron que la fruta alcanzara plenitud sin perder pulso. En esta añada, el Syrah no se define por la amplitud, sino por el equilibrio entre energía, materia y frescura.
NOTA DE CATA
Vista
Color rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Aparecen fruta negra fresca, notas florales oscuras, especias finas y un fondo de piedra y monte bajo. La crianza suma matices discretos de cacao y tostado noble.
Boca
Muestra firmeza, tensión y una textura envolvente de grano fino. El final es largo, limpio y especiado, con una huella mineral que alarga su perfil.
Edición 𐤀
550 botellas 75 cL
MIRADA
Persona
Una mirada que busca contener el impulso natural de la variedad para llevarlo hacia una expresión más recta, más precisa y más profunda. Aquí el Syrah no se trabaja desde la amplitud ni desde la potencia, sino desde la tensión, la verticalidad y el detalle. La intención es afinar la fruta, ordenar la especia y dar al vino una forma más seria, nítida y mineral.
TERROIR
Lugar
Pirineo, Talarn (Pallars Jussà). Viñedo de altura en un paisaje de clara influencia pirenaica, donde la maduración avanza despacio y las noches enfrían el pulso del día. La amplitud térmica preserva la acidez, afila el perfil aromático y permite una expresión más nítida y serena del fruto.
Clima
Continental, seco y luminoso, claramente marcado por la influencia pirenaica. La amplitud térmica entre el día y la noche retrasa la maduración y preserva frescura en una variedad que, en contextos más cálidos, tiende a perfiles más densos.
Suelo
Predominio calcáreo, pobre y bien drenado. Un suelo que limita el vigor y favorece bayas de piel más consistente, aportando estructura sin perder definición.
Topografía
A 850 metros, la altura enfría el pulso natural del Syrah y sostiene una expresión más vertical y precisa. La pendiente y la exposición acompañan una maduración ordenada y contribuyen a dar al vino una forma más firme que expansiva.
Variedad
Syrah 100%, interpretado desde un registro menos solar y más contenido, donde la especia, la fruta y la tensión pesan más que la exuberancia.
Entorno natural
Piedra, bosque y aire seco. Un paisaje de montaña interior que aporta frescor, sobriedad y una huella mineral discreta.
OFICIO
Método
La fermentación en lagares de piedra sitúa la elaboración en un registro de mayor desnudez y relación directa con la uva. Ese trabajo permite extraer con mesura, respetando la textura natural del Syrah y evitando durezas.
La crianza posterior de 12 meses en barrica de roble francés no busca ampliar el volumen del vino, sino pulir su armazón, integrar la materia y prolongar su recorrido. El resultado se apoya más en la precisión del tacto que en la fuerza.